INGREDIENTES
• 600 g de bacalhau demolhado
• 1 k g batata pequena para assar
• 8 dentes de alho
• 1 cebola pequena (opcional)
• 100 ml de azeite Azeite Virgem Extra Lagar do Parral
• Sal q.b
Etapas de Preparação
Colocar as postas de bacalhau num tabuleiro de forno
Colocar os alhos cortados às rodelas e regar com o Azeite Virgem Extra Lagar do Parral.
Num tabuleiro à parte colocar as batatas com a casca, salpicadas com um pouco de sal grosso.
Levar os tabuleiros ao forno a 200 º C durante cerca de 40 minutos para as batatas, o bacalhau retirar passados 20 minutos, enquanto estiver no forno regar o bacalhau de vez em quando com o azeite do assado.
Quando as batatas estiverem assadas, esmague-as ligeiramente com a ajuda de papel de cozinha, até a casca estalar.
Colocar as batatas na travessa do bacalhau, se desejar pode lascar o bacahau.
Bom Apetite !
